Περιγραφή

Sushi Rice

Το Ιαπωνικό ρύζι αποτελείται απο διάφορες ποικιλίες κοντόσπερμων ρυζιών που παράγονται στην Ιαπωνία. Εκτός Ιαπωνίας αναφέρεται και σαν ρύζι σουσι καθώς αυτό το είδος χρησιμοποείται για την παρασκευή τους. Αυτό το είδος ρυζιού είναι πυλώνας της Ιαπωνικής διατροφης. Όταν μαγειρευτεί εμφανίζει μια κολλώδη υφή η οποία βοηθάει οταν χρησιμοποιείς χέρια ή τσόπστικ για να το πιάσεις. Επίσης το ρύζι σούσι είναι αυτό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του σάκε, του παραδοσιακού ποτού την Ιαπωνίας.