Περιγραφή

Το Carnaroli ρύζι είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία ρυζιού που καλιεργείται κυρίως στην βόρεια Ιταλία. Χρησιμοποιείται κυρίως σε ριζότο λόγω της μεγαλύτερης περιεκτικότητας του σε άμυλο προσφέροντας τελικά μία πλούσια και ιδιαίτερα κρεμώδη υφή!