Περιγραφή

Πλιγούρι

Το πλιγούρι είναι ένα προϊόν με βάση το σιτάρι που αφού κοπεί, πλυθεί και περάσει απο κοσκίνισμα, βράζεται και μπαίνει σε ειδικό στεγνωτήριο ώστε να πάρει την τελική μορφή του. Κυκλοφορεί στην αγορά σε τρία κυρίως μεγέθη κόκκου, το Ψιλό, το Μέτριο και το Χονδρό και είναι ευρύτατα γνωστό σε μικρασιάτες που το χρησιμοποιούν αρκετά συχνά στην μαγειρική τους. Παράγεται στην Τουρκία.