Περιγραφή

Μεταξύ των άλλων φακών, οι κόκκινες φακές έχουν μια γλυκιά ξεχωριστή γεύση. Είναι σπόροι που χωρίζονται κατά το ήμισυ όταν αφαιρείται το δέρμα ή αποκόπτεται. Το χρώμα του μπορεί να είναι στην πραγματικότητα κόκκινο έως πορτοκαλί χρώμα, κίτρινο ή χρυσό. Είναι η ταχύτερη και ευκολότερη προετοιμασία μεταξύ των ποικιλιών φακές και δημιουργεί μια ομαλή σύσταση που μοιάζει με πουρέ μόλις μαγειρευτεί και γι ‘αυτό είναι το τέλειο συστατικό για την παραδοσιακή ινδική φασόλια φακές ή dal, curries και παχύ κρεμώδες σούπες. Τα πλεονεκτήματα των κόκκινων φακών είναι: Αποτελούν εξαιρετική πηγή ινών, είναι πλούσιεςσε πρωτεΐνες, πλούσιες σε Β-βιταμίνες και είναι πηγή σιδήρου