Φασόλια χάντρες

Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε μέσα το τριμμένο κρεμμύδι, τους κύβους της μελιτζάνας, της πατάτας, τις ροδέλες καρότου …