Μπιφτέκια οσπρίων με σως ταχίνι
Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30′ στο ψυγείο να δέσει. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180* για 10′
Φακές σαλάτα με καπνιστό χοιρινό και μυρωδικά
Βάζουμε σε ένα μπολ τα φιλέτα πορτοκαλιού και το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο και τον βασιλικό.
Σαλάτα με φακές
Ξεπλύνετε πολύ καλά τις φακές και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα. Σκεπάστε τις με νερό και αφήστε τις να βράσουν για 30 λεπτά.
Σαλάτα από φακές, με πλιγούρι, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μπέικον και τα λαχανικά (κρεμμύδι, πράσο, καρότο, σελινόριζα).
